"ข้าวเหนียวมะม่วง" อาหารไทยสุดฮิตสร้างปรากฎการณ์ปลุกกระแสซอฟต์พาวเวอร์ (Soft Power) อีกครั้ง หลังถูกปากต่างชาติจนติดอันดับ 2 ของหวานประเภทพุดดิ้งข้าว (rice pudding) ที่ดีที่สุดของโลก ในการจัดอันดับของ TasteAtlas เจ้าเก่าที่เคยจัดอันดับให้ "แกงไตปลา" เป็นอาหารยอดแย่ จนกลายเป็นประเด็นดราม่าทำให้ชาวเน็ต ซึ่งชื่นชอบเมนูนี้ต่างออกมาติดแฮชแท็ก #saveแกงไตปลา สนั่นโซเชียลในช่วงก่อนหน้านี้
ทั้งนี้ TasteAtlas ซึ่งเป็นเว็บไซต์รวบรวมสูตรอาหารและรีวิวจากนักวิจารณ์อาหารทั่วโลก ได้จัดอันดับของหวานจำพวกพุดดิ้งข้าว (rice pudding) ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกจำนวน 23 อันดับ (Top 23 Rice Puddings in the World) โดยพุดดิ้งข้าวคือของหวานที่ทำจากข้าวเป็นส่วนประกอบหลัก ซึ่งในปีนี้ “ข้าวเหนียวมะม่วง” ของไทยติดอันดับพุดดิ้งข้าวที่ดีที่สุดเป็นอันดับ 2 ของโลก
TasteAtlas ระบุว่า การจัดอันดับของหวานดังกล่าวมีเป้าหมายเพื่อส่งเสริมอาหารท้องถิ่นที่มีความเป็นเลิศ สร้างความภาคภูมิใจในอาหารที่รังสรรค์ตามวัฒนธรรมของแต่ละประเทศ และกระตุ้นให้เกิดความสนใจเกี่ยวกับอาหารที่หลายคนยังไม่เคยลิ้มลอง
สำหรับ 10 อันดับแรกของพุดดิ้งข้าวที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกมีดังนี้:
1. Firin Sutlac จากประเทศตุรกี
2. Khao niao mamuang (ข้าวเหนียวมะม่วง) จากประเทศไทย
3. Sholeh zard จากประเทศอิหร่าน
4. Phirni จากประเทศอินเดีย
5. Kheer จากประเทศอินเดีย
6. Risengrod จากประเทศเดนมาร์ก
7. Risalamande จากประเทศเดนมาร์ก
8. Zerde จากประเทศตุรกี
9. Sakkarai pongal จากประเทศอินเดีย
10. Arroz doce จากประเทศโปรตุเกส
ก่อนหน้านี้ TasteAtlas เคยจัดอันดับอาหารไทยหลาย ๆ เมนูจนเป็นที่ฮือฮามาแล้ว ทั้งอาหารคาว อาหารหวาน เครื่องดื่ม ไม่ว่าจะเป็นแกงไตปลา แกงส้ม พะแนง ปาท่องโก๋ ชาไทย ต้มข่าไก่ เป็นต้น
ซึ่งในการอันดับแต่ละครั้งก็มีทั้งกระแสแง่บวกและแง่ลบ อย่างครั้งล่าสุดเมื่อวันที่ 16 มี.ค. ที่ผ่านมา เมนู “แกงไตปลา” ถูกจัดอันดับให้เป็นเมนูอาหารยอดแย่ที่สุดในโลก จนทำให้เกิดแฮชแท็ก #saveแกงไตปลา บนโลกโซเชียล ชาวโซเชียลไทยต่างออกมาปกป้องเมนู “แกงไตปลา” พร้อมกับโชว์กินแกงไตปลาอย่างเอร็ดอร่อยพร้อมติดแฮชแท็ก #saveแกงไตปลา อย่างเนืองแน่น พร้อมยืนยันว่าแม้เมนูนี้จะไม่ถูกปากชาวต่างชาติ แต่สำหรับคนไทยแกงไตปลาเป็นอีกหนึ่งเมนูที่มักจะมีบนโต๊ะอาหารของคนไทย
ที่มา: สำนักข่าวอินโฟเควสท์
